Carousel/bg_home_2.jpg
Carousel/bg_home_1.jpg
Tips
- Asperges in beeld
- Asperges kopen
- Soorten asperges
- Basisbereiding van asperges
- Het bewaren van asperges
- Gebraden parelhoenborst met asperges, gnocchi, venkel en portsaus.
- Loempia met asperges, gekookte ham, ei en mosterd-kerrie mayonaise.
- Tarte tatin van asperges, wortel, venkel, pijnboompitten en Parmezaanse kaas
- Aspergemuffin met ham en kaas
- Cocktail van tonijn met oosterse mihoen-aspergesalade
- Groententerrine (vegetarisch)
- Gekarameliseerde gamba’s met asperges en groene risotto
- Gebakken kalfsoester op roergebakken asperges met zeekraal, krokante aardappel met Bearnaise saus en gepofte cherry tomaatjes.
- Cheesecake van asperges, yoghurt en blauwe bessen
- Witlofsalade met quacamole, groene asperges en Seranoham
- Cappuccino van asperges, doperwten en garnalen
- Aspergetortilla met gerookte zalm
- Aspergesoufflé met Hollandse garnalen en zeekraal
- Asperges met krabkoekjes en tartaarsaus
- Aspergebitterballen met beenham en een remoulade-dip
- Aspergepizza (vegetarisch)
- Asperge crèmesoep met morilles, katenspek, courgette en broodsoldaatjes
- Krokante ijsbollen met een sabayon van La Trappe witte trappist
- Aardappel en pompoenmuffins met asperges en geflambeerde scampi
- Wentelteefje van suikerbrood met aardbei en asperge-ijs
- Kingcrabpoot met aspergesalade
- Wafeltosti met asperges, ham en ei.
- Asperges met piepkuiken, oester en Hollandaise saus
- Aspergefrikadel speciaal
- Aspergebavarois met gerookte zalm en avocado
- Ravioli met asperges, garnalen en Hollandaise espuma
- Asperges met polenta en langoustines
- Charlotte van asperges met gerookte paling
- Tartaar met asperges, piccalilly, ei, cornichons en kappertjes
- Aspergesoep met gefrituurd ei
- Geroerbakte asperges met cantharellen, doperwten, munt en rucola
- Dessert van in honing en verveine gemarineerde asperges
- Sechuancoquilles met gemarineerde asperges
- Tom yam kung soep met asperges
- Aspergecocktail met La Trappe dressing
- Victoriabaars met wortel-appelgelei en asperges
- Aspergesalade met verse langoustines, courgette en geraspte balsamico
- Gebakken grietfilet met asperges en ponzu saus
- Gekaramelliseerde asperges met quinoasalade
- Livar gegaard in hooi met asperges, geroosterde groenten en La Trappe espuma
- Wentelteefjes met bacon en asperges
- Scheermessen met zeefruit, wakame en asperges
- Cocktail Jheronimus Bosch
- Risolles met gevogelteragout en asperges
- Livar varkensburger met aspergekroepoek
- Aspergesoep met waterkers
- Crème Brulée met asperges en asperge-kletskoppen
- Kaascreatie met superfruit, asperges en bier-espuma
- Aardappel-espuma met asperge
- Asperge met garnalen en couscoussalade
- Gerookte zalm met asperges
- Livar varkensfilet culinair met asperges en “La Trappe” saus.
- Garnaalburger met asperges
- Kreeft met citroenrisotto en asperges
- Brabantse asperges in bierbeslag met gebakken sepieten
- Nigiri-sushi met zoete omelet en asperge, Californië – asperge
- Asperges met rollade van parelhoen, Livarham, pistache, rozijnen, en kruidensla
- Asperges met zalm-dille carpaccio en dressing van Leffe blond
- Asperges op z'n Brabants
- Terrine van boerderijhoen met Brabantse asperges, asperge-vanille schuim, kwartelei, peterselie en peterselieolie
- Charlotte van paling en asperges
- Salade met asperges, garnalen, pijnboompitjes en sabayonne
- Asperges in tempura met scampi's
- Lamscarre met asperges en anisette
- Amuse crostini met asperge en krabsalade
- Risotto met zeebaars en gefrituurde gamba
- Asperges met zacht gegaarde kalfsribeye en kalfsoester
- Kroningscocktail
Recepten
Asperges in beeld
Onderstaand treft u enkele links naar filmpjes welke op internet staan over de asperge.
Asperge inspiratie van Bresc
Diverse tips van onze culinair adviseur Albert Tielemans in beeld.
Opening van het Nationale aspergeseizoen 2017.
Asperge ambassadeur 2017 Niven Kunz over asperges.
Asperge ambassadeur 2017 Niven Kunz bereid asperges.
Chef-kok van hotel Central, 's-Hertogenbosch steek asperges.
Fotoshoot voor de aspergerecepten varn het aspergemagazine 2018 achter de schermen
De verkiezing van de Brabantse aspergewijn 2019
Fotoshoot voor de aspergerecepten varn het aspergemagazine 2019: achter de schermen 2019
Fotoshoot voor de aspergerecepten varn het aspergemagazine 2020: achter de schermen 2020
Promotie voor de actie Heel Brabant eet asperges van Kempen TV
Interview met de oprichters tijdens Nationale opening in 2011 gemaakt door FoodReporter.
Uitreiking oorkonde winnaar aspergewijn 2018 van het Brabants Asperge Genootschap.
De eerste asperges van de volle grond 2020 met Wim Daniels bij van Gerven asperges te Oirschot.
De lekkerste asperges 2021 komen van Gubbels Asperges te Helvoirt.
Warm winterweer zorgt voor groeiende asperge-stress bij Brabantse asperge kwekers in 2019.