Asperges zijn zeker erg gezond. Asperges bevatten de stof asparagine. Asparagine is een stof die goed werkt tegen vermoeidheid, hardkloppingen en een lage bloeddruk. Ook werken de calcium en zuren in asperges als een reiniging voor je nieren.
Niet getreurd! In Nederland worden asperges al vanaf begin februari in kassen geteeld.
Van de witte asperges zijn maar liefst dertien verschillende soorten. Zo heb je de Backlim, Cumulus, Cygnus, Frühlim, Gijnlim, Grolim, Herkolim, Maralim, Maxlim, Prius, Raffaelo, Sirius en de Vitalim asperge.
De kwaliteit van asperges is verdeeld in klassen. De asperges worden ingedeeld in klassen op basis van maat en schoonheid.
Ze hebben een lengte van 19 à 22 cm en een doorsnee van 20 à 28 mm.
Om erachter te komen of de asperges vers zijn kan je ze tegen elkaar aan wrijven, als ze piepen zijn ze vers.
#
Bij aankoop van asperges horen ze lichtglanzend te zijn, wit van kleur.
In een kilo verse asperges zitten gemiddeld twaalf AA kwaliteit asperges.
Asperges zijn een warmteminnend gewas; ze groeien het beste in een vochtige en warme omgeving.
Asperge is een warmteminnend gewas, ze groeien het beste in voldoende warmte en vocht.
De calcium en zuren die in asperges zitten, reinigen op een natuurlijke manier de nieren.
De specifieke geur die vrijkomt bij het plassen na het eten van asperges wordt veroorzaakt door de aanwezigheid van zwavelhoudende sporen in de aspergeplant. Dit fenomeen doet zich voor bij ongeveer de helft van de mensen die asperges eten.
Het museum heet “de Locht” en bevind zich in Melderslo, Limburg.
