Nieuws

De Aspergewijnverkiezing 2026

Het Brabants Asperge Genootschap (BAG) nodigt u uit voor de openbare asperge wijnverkiezing 2026. U kunt actief deelnemen aan de verkiezing van de asper[...]

Nieuwsbrief januari 2026

Het bestuur van het Brabants Asperge Genootschap (BAG) wenst u een gelukkig en vooral gezond 2026. Wij wensen u goede zaken toe. Dat het ook een mooi aspergeseizoen mag word[...]

Het Brabants Asperge Magazine 2026

Achter de schermen wordt momenteel hard gewerkt aan een nieuw magazine van het Brabants Asperge Genootschap. In dit magazine nemen we je mee in d[...]

De proeverij voor de Lekkerste Asperge 2026

Ook dit jaar gaat het proefpanel weer op zoek naar de lekkerste asperge. Op zaterdag 11 april komen de ingezonden asperges samen voor een bijzond[...]

Het openingsdiner 2026

Voor het openingsdiner zijn we op maandag 13 april 2026 te gast bij De Zwaan. In deze sfeervolle zaak wordt het aspergeseizoen op feestelijke wijz[...]

Recepten

Asperges benedict

Asperges: Schil de asperges. Kook de asperges met wat zout en laat ze in het kookvocht afkoelen. Snijd de asperges en verwarm ze[...]

Tartaar en merg van black angus rund met brabantse asperge en vuurzee

Schil en kook de asperges beetgaar in gezouten water. Snijd de asperges in mooie stukken.

[...]

Gestoomde asperges met gebakken kalfsentrecote en gepofte kruidige knoflookboter

Stoom de asperges ca.16 minuten tot deze beetgaar zijn op 100 °C. We voegen zelf niks toe we houden een heerlijke bite aan de asperges [...]

Alles recepten

Wist u dat...

De kop van een verse asperge gesloten dient te zijn.

Wil je meer weten over ons genootschap en de events die wij organiseren?

Laat via het formulier je gegevens achter en wij nemen contact met je op.