4 personen
- 12 witte Brabantse asperges, beetgaar gekookt
- 250 gr. sushi rijst
- 3,5 dl. water
- 2 eetl. rijstazijn
- ½ theel. suiker
- ½ theel. zout
- 2 nori blaadjes
- wasabi-pasta
- 50 gr. gerookte zalm
- 15 gr. zalmeitjes
- 2 eetl. sesamzaad flavored
- 2 eetl. zwart sesamzaad
- 4 topjes basilicum
- Safraankroepoek
- Mung bean vermicelli
- Olie om te frituren
- Zoete omelet (Tomago):
- 2 eieren
- 40 gr. aspergebouillon
- 1 theel. sojasaus
- Mespuntje zout
- Olie om in te bakken